ひとぱん工房
ココロとカラダに優しい手作りパン
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小麦粉

熊本産の甘みと香りの強い小麦粉「南のめぐみ」が主役です。

他にも栄養豊富な全粒粉、薄力粉も熊本県産を使っております。

沖縄県産「シママース」を使用。

糸満沖約2,000mから取水した海水100%のミネラル豊富な塩です。

砂糖

鹿児島県産の粗糖(白く精製されていないミネラルや栄養が残っている茶色い砂糖)を使用しております。

原料はサトウキビです。

気になるトランス脂肪酸は不使用。

無水素添加製法の高品質なパーム油を使っております。

国産小麦100%

当店では外国産小麦を一切使わずに、100%国産小麦を使用しております。

外国産小麦には、ポストハーベスト問題(残留農薬)があり、安心・安全の観点から当店では使わないことを決めております。

また、日本の食料自給率向上に少しでも貢献できればとの想いから国産小麦を使用しております。

トランス脂肪酸不使用

トランス脂肪酸は植物油に水素を付加して作られた人工の油のことです。

安価で保管しやすいことから、パン屋さんではよく使われていますが、悪玉コレステロールの原因となる研究結果が多数あるため、当店では使用しておりません。

代わりに無水素添加製法の高品質なパーム油を使用しております。

素材へのこだわり

当店で販売している「南のめぐみ食ぱん」は乳・卵を使用しておりません。

そのため、小麦の香りをより多くお楽しみいただけます。

また、アレルギーをお持ちの方でも安心して召し上がっていただけるよう配慮しております。

※乳・卵を使用した商品もありますので、詳しくはスタッフまでお気軽にお声掛けください。

「道の駅いちかわ」でも販売中

道の駅いちかわ内の「メルカートいちかわ」でも、ひとぱん工房の商品をお買い求めいただけます。

道の駅いちかわ

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Hanako 2020年4月号

初めてのたまごクラブ 2020年春号

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