ひとぱん工房のメニュー

季節や材料の関係で日によって作っていないものもあります。

食パン

南のめぐみ食ぱん 1斤(250円)

国産小麦「南のめぐみ」の香りを生かしたシンプルな食ぱん(半斤は125円)

ブリオッシュ食ぱん 1斤(400円)

ミネラル豊富なまきば卵と牛乳、バターを使ったリッチな食ぱん

4種レーズンの食ぱん 1本(400円)

ラム漬けした4種のレーズン入り食ぱん(写真はハーフ200円)

全粒粉食ぱん 1斤(400円)

熊本産の全粒粉を使用したシンプルな食ぱん

ハード系(硬め)のパン

南のめぐみバゲット(250円)

長時間発酵で熟成させた約35cmの長さのフランスパン

南のめぐみバタール(250円)

長時間発酵で熟成させた短めのフランスパン(バゲットと重さは同じです)

さつまいもと黒蜜フランス(150円)

角切さつまいもを練り込んだフランスパン。黒蜜と黒ごまかけ

豚トロフランス(200円)

豚トロウィンナーを丸ごと1本入れて、こんがり焼き上げました

めんたいこフランス(200円)

自家製めんたいこバターを南のめぐみバゲットに溶かして焼きました

ガーリックフランス(150円)

四ツ葉バター・にんにく・パセリと沖縄の塩シママースで味付けしました

クランベリークリームチーズ(150円)

クランベリーを練り込んだフランスパンの中にクリームチーズ

ライ麦くるみぱん(150円)

熟成されたライ麦生地とくるみの香ばしさがベストマッチ

ライ麦クルミレーズン(250円)

長時間熟成発酵させたライ麦生地にレーズンとクルミを混ぜ込んで焼きました。

カンパーニュ 1本(400円)

ハーフカット(200円)もあります。

栗のリュスティック(230円)

超熟成生地のハードな生地に、渋皮栗を混ぜ込み焼きました。素朴な栗の甘さと、熟成した小麦の旨味を楽しめます。秋冬限定商品です。

セミハード系(少し硬い)パン

くるみといちじく(150円)

くるみといちじくの入った甘い丸パン

くるみとはちみつ(150円)

くるみの香ばしさと、はちみつの甘みがベストマッチ

マカダミアゴーダチーズ(200円)

マカダミアナッツを練り込んだ生地でゴーダチーズの包み焼き

マカダミアチョコチップ(150円)

マカダミアナッツとチョコチップの組み合わせは、相性バツグン

全粒粉の無塩パン(400円)

熊本産の全粒粉を使用した塩を使っていない無塩パン

菓子パン(やわらかい)

クリームぱん(130円)

とろ~り自家製カスタードを口溶けの良い生地で包みました

あんぱん(130円)

無添加の小倉特上あんを使用。ブリオッシュのバターとの相性が抜群

シナモンロール(150円)

特製シナモンクリームをロール状に練り込んだおやつパン

4種レーズンとクリームチーズのブリオッシュ(150円)

クリームチーズの酸味、レーズンの甘みが、しっとり生地でまとまった、人気の商品です。

4種レーズンとクリームチーズ

レーズンとホワイトチョコ(140円)

ホワイトチョコのミルキーな甘さが口の中で広がります

ミルクパン(80円)

100%牛乳で仕込んだシンプルで飽きのこないパン

ミルキーバター(120円)

ミルクパンにバター100%のミルククリームを挟みました

全粒粉ショコラバター(150円)

カカオ41%のミルクチョコとバターを挟みました

全粒粉あんバター(150円)

お客様のご要望から生まれた、誰でも好きなあの味

メロンぱん(130円)

クッキー生地の甘さとサクサク食感がお楽しみいただけるメロンパン

りんごとシナモンのブリオッシュ(130円)

国産りんごプレザーブを使用♪甘くてさっぱりした味わいです

おさつバターのブリオッシュ(130円)

さつまいもとバターの相性が抜群

うぐいすあんぱん(140円)

うぐいす豆のあんが入ったあんぱん

うぐいすあんぱん

チョコチップメロンパン(100円)

チョコレートクッキーのかかった、小さなチョコチップメロンパンです

チョコチップメロンパン

あんずの白ぱん(120円)

甘酸っぱいあんずのあんこが、中にぎっしり入ってます

あんずの白ぱん

季節のクリームパン(200円)

シーズンで中身のクリームが替わるクリームぱんです。食材の色を鮮やかに出すため、工夫して作ってます(※画像はブルーベリーです。)

ブルーベリークリームパン

ふわふわ豆乳ちぎりぱん(300円)

卵、乳製品不使用なのに、甘くてふわふわのパン白パンです。ちぎってそのままでも、何かをサンドしてもGood

ふわふわちぎりぱん

しかくいこしあんぱん(160円)

卵、乳製品不使用。豆乳バターを練り込んだ柔らかい生地で、こしあんをつつんで焼きました。こぶりで食べやすい一品です。

しかくいこしあんぱん

ピーナッツサンド(170円)

牛乳のみで仕込んだパンに、ピーナッツクリームをサンド。トップのアーモンドクランブルがアクセントになってます。

マロンブリオッシュ(200円)

しっとりリッチなブリオッシュと、マロンペーストを編み込んだ栗を楽しむ菓子パンです

クロワッサン・パイ

プチクロワッサン(80円)

フランス産バターを使用した、食べやすいサイズのクロワッサン

クロワッサン(200円)

フランス産バターを使用した、すこし大きめのクロワッサン

クロワッサンアーモンドクリーム(250円)

上にも中にもアーモンドバタークリーム(サイズ小は120円)

惣菜パン

ソーセージフォカッチャ(200円)

あらびき、ハーブ、チョリソー3種類のソーセージをのせたパン

マルゲリータ(100円)

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルをのせたピザパン

本格!バターチキンカレー(150円)

スパイスを調合して作った自家製バターチキンカレーをパンで焼き上げました

スパイシービーフカレー(180円)

スパイスを調合して作った自家製スパイシービーフカレー(辛口です)

カリカリチーズ(100円)

チーズをのせてカリカリに焼き上げたおやつパン

オリーブのパン(150円)

オリーブがゴロゴロ入った、陰ながらの人気パン

ハニーマスタードのソーセージベイクドック(250円)

全粒粉のドッグパンにソーセージ、ホワイトソース、チーズをのせて焼きました

ベーシックなホットドック(120円)

オニオンとピクルスをのせたベーシックアメリカンスタイルのホットドック

クロックムッシュ(200円)

南のめぐみ食パンの上に自家製ホワイトソースを塗り、こんがり焼き上げました

春アスパラのベーコンチーズフォカッチャ(160円)

アスパラを1本贅沢に使った、ながーいベーコンチーズパン

甘辛だれツナとオニオンのチーズメルト(120円)

トーストし直して食べるとさらにGOOD!

ツナチェダーチーズメルト(120円)

甘辛く味付けしたツナとチェダーチーズで焼いたドッグパンです。温め直して食べると最高!

青唐辛子のメキシカンドッグ(150円)

ポキッと美味しい沖縄産ウインナーにホワイトソース、ピリ辛サルサソースをのせてチーズで焼き上げました。

青唐辛子のメキシカンドッグ

照り焼きチキンのピザ(100円)

自家製ホワイトソース、照り焼きチキン、マヨネーズ、チーズで、みんな大好きな味

照焼チキンピザ

ソーセージとチェダーチーズのロールパン(160円)

沖縄産のポキッと美味しいウインナーとチェダーチーズを、クルミの生地でローリングして焼きました

チリコンカンドック(140円)

3種類の豆(ガルバンゾー、マローファットピース、レッドキドニー)が入ったチリコンカン(豆と牛肉の煮込み)を、ソーセージの上に乗せて、ホワイトソースとチーズをかけて焼きました。

タッカルビピザ(100円)

コチュジャンで味付けた甘辛いチキンとチーズたっぷりのピザです。

ペパロニピッツア(100円)

アメリカではド定番の、サラミ、オリーブ、オニオン、チーズをのせたピザ。ホワイトソースをベースに、ブロッコリーで鮮やかに仕上げました。

塩バターぱん(150円)

当店の小麦の良さが活きるのは、シンプルなパンになればなるほど…。100%海水・天日干しでできたフランス産ゲランドの塩とよつ葉バターで、素材の味を楽しんでください。

イズミヤ精肉店さんコラボ商品

毎週土曜日 11:30~限定販売(都合によりご用意がない場合もあります)

  • コロッケサンド 250円
  • メンチカツサンド 250円
  • たこ焼き風唐揚げサンド 250円

【平日限定】ベーグル

プレーンベーグル(100円)

熊本県産の小麦「南のめぐみ」を100%使用した、もっちりベーグル

ブルーベリーベーグル(120円)

熊本県産の小麦「南のめぐみ」を100%使用、ブルーベリーを練り込みました

ピーカンナッツとスモークチーズのベーグル(120円)

熊本県産の小麦「南のめぐみ」を100%使用、ピーカンナッツとスモークチーズの相性抜群

チーズベーグル(120円)

熊本県産の小麦「南のめぐみ」を100%使用、チーズとベーコンを練り込みました

お菓子

米粉のシフォンケーキ(130円)

卵をふんだんに使った、ふわふわ食感の米粉のシフォンケーキ

抹茶シフォンケーキ(150円)

ふわふわ食感の抹茶のシフォンケーキ、濃いめの抹茶がお好きな方に!

紅茶のシフォンケーキ(150円)

卵をふんだんに使って、紅茶葉を混ぜて焼き上げました

紅茶シフォン

ココアシフォン(150円)

ココアで作ったシフォンです。とっても人気。

ココアシフォン

クランベリーとグラノーラのスコーン(120円)

熊本産薄力粉「肥後のいずみ」の旨味が詰まった、食べごたえあるスコーン

クランベリーグラノーラのスコーン

抹茶とホワイトチョコのスコーン(200円)

抹茶とホワイトチョコのスコーン

きな粉と大納言のスコーン(120円)

きな粉と大納言のスコーン

りんごとシナモンのスコーン(200円)

りんごとシナモンのスコーン

チョコとクルミのスコーン(200円)

チョコとクルミのスコーン

紅茶とオレンジのスコーン(200円)

紅茶とオレンジのスコーン

しっとりショコラ(200円)

フォンダンショコラのような、中がしっとりとしたチョコレートの焼き菓子です。

しっとりショコラ

四角いフィナンシェ(180円)

小麦も、バターも、お砂糖も、全て国産で旨みが強いので、素朴でありながら飽きがこない♪

四角いフィナンシェ

ダイコン爺さんクッキー(700円)

1枚1枚手作りの顔の違うダイコン爺さんをお楽しみ頂けます。運のいい人は、ダイコン爺さん直筆のサイン入りカードが当たる!?(3枚1セット)

ホールシフォンケーキ(1000円)

底直径15センチのホールシフォンです。1週間前のご予約でお作りできます。

ホールシフォンケーキ

ホールケーキ(ご予約のみ受付け)

お誕生日やお祝いにぴったり!当店のパティシエが作る完全予約のホールケーキです。もちろん、国産小麦を100%使用!

ご予約はお手数おかけいたしますが、店舗にて直接承っております。(詳しくは店舗スタッフにお声掛けください。)